洋葱炒肉（10分钟内全部搞定）

洋葱炒肉（10分钟内全部搞定）的做法与步骤

1. 第1步.

   先提前腌好肉（料酒腌制），口感会更好。 洋葱洗净，切成条状或者块状都可以，看个人口感。条状的话煮的时间要长一些。姜切成条状，去腥味。蒜切成小块。

   
2. 第2步.

   锅内热油，放蒜蓉爆香，也可再加一点葱。再下姜去味。

   
3. 第3步.

   爆炒一会蒜蓉，将肉片下锅翻炒，直至变色。加入适量的酱油调味。

   
4. 第4步.

   将切好的洋葱放入锅内，与肉片一起翻炒。锅干的话可加一些水，防止粘锅。炒的过程中加适量的酱油和一点点盐还有一小勺鸡精调味。不加鸡精也OK的。翻炒至洋葱变色即可。

   
5. 第5步.

   个人喜欢洋葱软一下，怕肉老可以拿碟子先把肉盛出来，在锅内继续翻炒洋葱。