色素

色素

色素的食材和调料

油色素
色膏
色粉

色素的做法与步骤

  1. 1.

    水油色素,常见品牌顶豪/常用做奶油调色

  2. 2.

    膏状色素,常见品牌 用作蛋白糖,马卡龙

  3. 3.

    色粉,常用品牌pcb,常用做马卡龙,

  4. 4.

    金属感色素,金粉加入适量朗姆酒稀释

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