可爱粽子造型馒头
可爱粽子造型馒头的做法说明
马上就到端午节了，我也来应个节气😉
可爱粽子造型馒头的做法与步骤
- 第1步.
首先将白色和绿色面团分别揉好，揉到面团表面光滑为止。
- 第2步.
将白面团分成单个重量为35g的小面团。
- 第3步.
擀成直径约8cm圆片的圆片，包入15g馅。
- 第4步.
用虎口处收口包成光头包。
- 第5步.
将收口朝下稍稍按扁一些，边边整理成三角形的形状，用塑料膜盖起来备用。
- 第6步.
取大约10克的绿色面团用手搓成条，用擀面杖擀成中间宽两边窄的椭圆形面片。
- 第7步.
用工具压出条纹做粽叶。
- 第8步.
将三角形白面团立起来，下面部分抹水，将绿色叶片围在白色面团下方。
- 第9步.
取一块白面团加入红曲米粉揉成红色面团，擀成薄片，用切刀切成细长条。
- 第10步.
抹水围在粽子的中间位置，再做一个蝴蝶结作为装饰。
- 第11步.
白色面团搓成N个小面团
- 第12步.
黏在粽子的上半部分，代表米粒。我这个粘的有点少，大家可以多粘一些上去。也可以忽略此步骤，做光头的也挺好。
- 第13步.
取一小块绿色面条，用手指揉成中间细两头粗的形状然后压扁，再用工具压出叶子的纹路。
- 第14步.
再用工具压在粽子的头上。再用少许白色面团加入适量竹炭粉揉成黑色面团，做成眼睛和嘴巴。待面团发酵至轻按慢慢回弹的时候就已经发酵好了。冷水上锅，冒气后蒸13分钟，关火再闷5分钟即可。
- 第15步.
萌萌的小粽子出锅了！
- 第16步.
香香的粽子来一盘儿！
