南瓜吐司

南瓜吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料，除了盐和黄油以外，全部放入厨师机中，1挡混合均匀后调至2档打至面团表面略微光滑，能拉出粗糙厚膜

   
2. 第2步.

   放入提前软化的黄油，搅打至黄油完全吸收，这款吐司黄油含量比较大，搅打时间会比普通吐司时间长

   
3. 第3步.

   等黄油完全吸收后再放入盐，搅打至均匀

   
4. 第4步.

   打好的面团能轻松拉出有韧性的手套膜

   
5. 第5步.

   打好的面团不需要松弛，直接分成6等份

   
6. 第6步.

   取一份面团擀长，上下都抻一下卷起来

   
7. 第7步.

   6份全部擀好，不需要松弛，按照顺序再次擀长，上下抻面卷起来

   
8. 第8步.

   全部整形完成

   
9. 第9步.

   放入模具

   
10. 第10步.

    盖上盖子发酵大约1小时 36度 湿度70%

    
11. 第11步.

    发酵到距离盒子5厘米处就发酵完成了，入炉烘烤，风炉135～140度 45分钟 ，上下火家用平炉上火185度下火160度 40分钟

    
12. 第12步.

    出炉后侧摔一下，震出热气，倒扣冷却

    
13. 第13步.

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