万能中种记录篇

万能中种记录篇

万能中种记录篇的做法说明

还是喜欢带馅的面包,普通发酵难等。中种法适合上班族,之前做了几次太难整形。
这次成功啦,不沾手就OK

万能中种记录篇的食材和调料

高粉175克中种
牛奶105克
酵母2克
面团
高粉75克
牛奶50克
酵母1克
适量
2克
黄油25克

万能中种记录篇的做法与步骤

  1. 第1步.

    把中种揉扩展,放入冰箱冷藏12小时以上。下班回来放入主面团材料,除黄油外。揉10分钟放入黄油,一个揉面程序完成,就可以拿出来松弛整形。

    万能中种记录篇的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    紫薯馅没有加入糖和油哦,能少吃点糖就少吃点。

    万能中种记录篇的做法步骤 第2步

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