粽子（猪肉咸粽）
粽子（猪肉咸粽）的做法说明
可甜可盐都粽子，我都喜欢😄
此方子可包拳头大小30个左右（我包的比较小）
大家注意一下哈！！！
配方里用的是喝汤的白瓷勺，不是网红那个大金勺（大金勺太大了）
小勺就是一般吃甜品的那种～～～～
粽子（猪肉咸粽）的食材和调料
| 粽叶 | 70片 |
| 精品前尖或梅花肉 | 800克 |
| 糯米（长、圆都行） | 2000克 |
| 腌肉调料： | |
| 生抽 | 10勺 |
| 老抽 | 5勺 |
| 蚝油 | 6勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1勺（可不加） |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 腌米调料 | |
| 生抽 | 10勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
粽子（猪肉咸粽）的做法与步骤
- 第1步.
肉洗净，切大块，加入所有腌肉调料，蒜可以多加点
- 第2步.
抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜
- 第3步.
第二天，把糯米浸泡2个小时，然后沥干水份，加入所有调味料拌匀腌制半小时
- 第4步.
接下来就是包粽子了，取两张粽叶（可以防止粽子在煮的过程里炸开）在中间处向上折一点点，然后再拧一下粽叶
- 第5步.
底部就是这个样子滴……（可以防止漏米）
- 第6步.
底部填入一勺糯米，然后再放上肉
- 第7步.
最后上面再铺上两勺糯米
- 第8步.
大拇指和中指往里夹一下，夹出个角来
- 第9步.
另一只手把另一侧叶子盖上，左手的大拇指和中指把叶子捏住
- 第10步.
右手把多余的叶子向里折
- 第11步.
最后用绳子扎好，电压力锅压30分钟后焖2小时以上再出锅
- 第12步.
美味可口的粽子就好啦
- 第13步.
有没有想吃的🤔
- 第14步.
来来来～～～小可爱们，你们要的勺子对比图来喽～～～左边是白瓷勺，右边是小木勺
小贴士
喜欢软糯的可以在锅里焖2小时后，把内胆拿出来，等水凉了再把粽子捞出来，这样味道也会更浓郁一些
