椰蓉面包

椰蓉面包

椰蓉面包的做法说明

椰蓉小面包,只需一次发酵就可以吃到柔软无比的面包,做法非常地简单。

椰蓉面包的食材和调料

牛奶320克
高筋面粉480克
低筋面粉120克
鸡蛋2个
90克
8克
酵母7克
黄油60克
椰蓉馅料
椰蓉140克
鸡蛋2个
90克
玉米油或黄油130克

椰蓉面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    把面包所需的用料除了黄油,其它的全部放进厨师机中,先液体再固体的顺序加入

    椰蓉面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用一档揉2分钟后,再用二档揉8分钟,加入软化好的黄油,再次用二档揉20分钟。

    椰蓉面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    揉到扩展阶段就可以了。

    椰蓉面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    盖上保鲜膜发酵2小时,具体时间根据天气状态变化来决定有没有发酵好,夏天发酵1小时左右即可。

    椰蓉面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    发酵过程中可提前准备好馅料,把馅料所需的材料全部放进盆里搅拌均匀即可。

    椰蓉面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    发酵好后平分成24份滚圆

    椰蓉面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    包馅料,放烤盘里松弛10分钟。

    椰蓉面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    最后再放点馅料在表面,嫌麻烦的话可以全部包进去。

    椰蓉面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤箱预热上管130度,下管125度烤25分钟,中间记得看看上色情况,有点上色就可以加锡纸以免上色过度。

    椰蓉面包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    做出来的面包非常地柔软好吃

    椰蓉面包的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    看看成果

    椰蓉面包的做法步骤 第11步

小贴士

烤箱温度每台都会有所差异,以上温度仅供参考,具体还是要根据自家烤箱及时间来灵活操作哈。

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