炸鸡米花
炸鸡米花的做法说明
前几天出门的时候看见有小朋友拿着鸡柳再吃 最为吃货的我被馋了 想着去买来着 想想那个油还是算了，自己回家做吧 两块鸡胸肉好大一盘，还放了一些在冰箱 下次吃的时候密封袋里拿出来回温一下，直接烤箱里烤也可以的
炸鸡米花的做法与步骤
- 第1步.
准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻
- 第2步.
剔除表面筋膜和脂肪
- 第3步.
下面我们开始来切鸡胸肉，表面可以很明显的看到纹理哈 顺着纹理切大概0.5cm的片状
- 第4步.
切片后的鸡胸肉，看见了吗，斜纵向的纹理，等会顺着纹理切细条状
- 第5步.
切好的鸡胸肉放入一个大一点的容器里
- 第6步.
加入少许盐，五香粉，白胡椒粉，鸡粉
- 第7步.
大半勺料酒，少许食用油
- 第8步.
抓匀腌制一个小时左右 或者提前一晚腌制都可以的哈
- 第9步.
两个鸡蛋打散
- 第10步.
生粉放入盘里【最好大一点的盘，容易操作】
- 第11步.
今天用的面包糠是白色的，还有一种是黄颜色那种 看你们个人喜好吧
- 第12步.
多一点腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉
- 第13步.
抖掉多余的淀粉，薄薄的一层即可
- 第14步.
在慢慢的裹满鸡蛋液
- 第15步.
最后就是沾面包糠啦，完事之后也要抖抖，我是一次多做一些，放一个干净无水的盘里，这样炸的时候就不会乱套 也省事儿
- 第16步.
个人觉得炸东西除非体积很大的，一般用这种小锅比较省油 七成热时转小火 弄好的鸡柳一个个丢进去
- 第17步.
保持小火炸至慢慢浮起来，金黄色，时间太久会老口感不好 大概两三分钟不绝对，你们可以自己尝一个
- 第18步.
沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉 自己喜欢的都行 小孩子的话可以准备一些番茄酱 保证喜欢的不得了
- 第19步.
红烧排骨炖土豆
- 第20步.
山上去摘的纯天然番茄
- 第21步.
一个人的晚餐虽然下班回来很累 但是还是想着自己做吧 顺带第二天中午的便当，真心吃不来外卖
- 第22步.
人生就像蒲公英， 看似自由，却往往身不由己。 生活没有如果，只有结果， 自己尽力了，努力了，就好。
小贴士
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