蛤蜊烧冬瓜（视频）
蛤蜊烧冬瓜（视频）的做法说明
加了蛤蜊的冬瓜，清淡鲜美又营养丰富，冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效。
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蛤蜊烧冬瓜（视频）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，花蛤肉我直接选用的去壳去沙的净肉，直接解冻后清洗几遍即可，冬瓜去皮切片，姜切片，小葱切葱花
- 第2步.
烧冬瓜建议用猪油，更美味
- 第3步.
待猪油划开后下冬瓜，翻炒
- 第4步.
加一点点盐即可，花蛤肉本身海水养殖，有咸鲜的味道
- 第5步.
加水没过冬瓜，加入姜片，盖上锅盖中火焖5分钟左右
- 第6步.
焖至冬瓜呈半透明状，尝尝是否软嫩
- 第7步.
放入花蛤肉，翻炒入味
- 第8步.
翻炒2分钟左右勾个玻璃芡，收汁
- 第9步.
清爽可口的花蛤肉烧冬瓜就做好了
- 第10步.
花蛤肉本身口感细嫩鲜美，和素菜一起烹饪可以起到像鸡精一样调味增鲜的作为，更健康更美味！
小贴士
蛤蜊肉本身有咸味，炒冬瓜时就要少盐。
