素食风味：虾米蛋羹
素食风味：虾米蛋羹的做法说明
很多素食主义的小伙伴会咨询我，“素食的我怎么减肥？”
我们都知道，素食主义者一般不摄入肉类，而优质蛋白大多来源于肉。蛋白质是构成人体组织的必需营养素，也是提高机体新陈代谢的必要来源。所以我会建议，饮食中一定要加入蛋类和豆类，提高蛋白质的摄入，这样的减肥效果才能事半功倍！
素食风味：虾米蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
根据食材的种类和重量，备好
- 第2步.
鸡蛋搅拌打散
- 第3步.
将打好的鸡蛋，过滤网过滤，滤点气泡
- 第4步.
加入虾米和盐，搅拌
- 第5步.
将蛋液倒入平碟中
- 第6步.
封上保鲜膜
- 第7步.
放入蒸锅，蒸约七分钟
- 第8步.
取出，淋上酱油，即可享用
- 第9步.
两人份的减肥晚餐
- 第10步.
成品图
小贴士
1. 鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且鸡蛋羹中的蛋白质属于优质的蛋白，对我们肝脏组织的损伤具有非常有效的修复的作用；鸡蛋羹中含有大量丰富的DHA、卵黄素和卵磷脂，这些物质对于我们的神经系统以及身体的生长发育都有很多的益处，具有健脑、益智，改善我们的记忆力的作用，而且还能够促进我们身体肝细胞的再生。
2.虾米最有营养价值的成分其实是虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。
![清新素食[家简呈厨·私房素食]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/13/vvflhhkwidn.jpg_w215h130.jpg)
