猪肉丸子与米饭 Pork Meatball Rice Bowls
猪肉丸子与米饭 Pork Meatball Rice Bowls的做法说明
by Molly Baez, senior associate food editor at bob appétit.
适合减脂期。
猪肉丸子与米饭 Pork Meatball Rice Bowls的食材和调料
| 印度香米 | 2杯 |
| 盐 | |
| 酸橙 | 4个 |
| 绿辣椒（serrano chile) | 1个 |
| 蒜瓣 | 3个 |
| 糖 | 3勺 |
| 鱼酱 | 2勺 |
| 中等胡萝卜 | 3根 |
| 黄瓜 （Persian或其它） | 2根 |
| 植物油 | 适量 |
| 大葱 | 6个 |
| 香菜 | 适量 |
| 姜片 | 1片 |
| 猪肉馅 | 1磅 |
猪肉丸子与米饭 Pork Meatball Rice Bowls的做法与步骤
- 第1步.
首先蒸米饭。冲洗两杯香米60秒直到水变清彻。热锅放入香米，1勺盐和适量的一边搅拌一边煮到沸腾后转小火煮18分钟。最后关火盖盖子闷15分钟。
- 第2步.
3个酸橙切成两半挤出水分到碗里。把小绿辣椒切碎放入碗里。把磨好的蒜泥放入碗里。最后放入2勺糖，1小勺鱼露，1杯水搅拌均匀。可以自己试着尝下，以便加料。
- 第3步.
胡萝卜削皮，切片，黄瓜切片，全部放入调好酱汁的碗里。
- 第4步.
开始做猪肉丸。 首先把葱切小段，香菜切碎和蒜泥，再加入1磅猪肉馅，1勺糖，1勺鱼露，1勺盐放到碗里混合均匀做成肉丸。
- 第5步.
准备烤盘铺好烧烤纸放入肉丸准备入烤箱。烤7-8分钟。
- 第6步.
摆盘。
