绿豆糕

绿豆糕

绿豆糕的食材和调料

绿豆400克
麦芽糖80克
细砂糖80克
黄油120克
牛奶适量

绿豆糕的做法与步骤

  1. 1.

    脱皮绿豆浸泡一夜

  2. 2.

    隔水蒸熟,可以碾碎即可,过筛,无盐黄油入锅融化,放入绿豆粉,适量牛奶(喜欢甜腻加淡奶油)小火翻炒混合好加入白糖和蜂蜜(麦芽糖)翻炒,报团即可,放置不烫手取出揉匀,35g左右大约分出30份压磨具,冰箱冷藏务必密封包上保鲜膜!

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