西红柿牛腩
西红柿牛腩的做法与步骤
- 第1步.
（个人习惯）牛腩冷水下锅 一勺料酒抄出血沫。冷水冲澡
- 第2步.
装盘备用
- 第3步.
西虹市改十字花刀 用热水泡一下。扒皮
- 第4步.
生姜 葱段 冰糖 八角 花椒 备用
- 第5步.
准备一大碗水 跟所有食材
- 第6步.
砂锅加热 少淋一点油。炒西红柿
- 第7步.
炒出汁 把刚刚的水 加进去（如果你个人喜欢酸甜口味 再炒出酱汁后 可以加一些番茄酱）
- 第8步.
然后把所有配料放进去。生抽一勺就可以。炖的过程中 我不在加料酒了。个人习惯 不太喜欢料酒的味道。 等水开 下入牛肉 大火开锅。转小火开始炖
- 第9步.
小火炖一个半小时。 盐根据个人吧。一般我是炖一个半小时 那样牛腩很烂……加完盐在炖5分钟就可以开动了。
- 第10步.
开动了
