沙糕松糕

沙糕松糕的做法与步骤

1. 1.

   冰糖粉化在水里

2. 2.

   糯米粉大米粉混合拌匀

3. 第3步.

   冰糖水分次放在粉里用手搅开，粉会被搓成小团，放次水搓一次，水不要一次放下去

   
4. 第4步.

   双手搓粉让粉均匀湿润，后过筛成细粉，用手指按压辅助过筛

   
5. 第5步.

   蒸笼里垫层油纸，放个慕斯圈。或者不用油纸，放块纱布在慕斯圈里

   
6. 第6步.

   把筛好的粉先放一半平铺在慕斯圈里轻轻抹平，不要用力压，保持松散的状态，放一薄层芝麻糊粉或者用红豆沙做夹心再放剩下的一半米粉。也可以分一半米粉加抹茶粉或紫薯粉做成双色的

   
7. 第7步.

   上锅大火蒸，锅盖用毛巾包起来不要滴蒸汽，上汽蒸20分钟用手指按压起小窝不散粉就可以了

   
8. 第8步.

   放的冰糖吃起来清甜，吃不完放冰箱冷冻，吃的时候放保鲜袋里再蒸一下又变蓬松了