零失败香辣花甲
零失败香辣花甲的做法与步骤
- 第1步.
配料准备
- 第2步.
配料改刀切丝、片、段
- 第3步.
花甲洗净，市场买回家最好用海盐泡一天，最大程度吐干净。清洗的时候可以用手快速画圈旋转，这样更容易洗干净。
- 第4步.
锅里加水烧开
- 第5步.
倒人洗净的花甲，注意水要没过花甲
- 第6步.
大火烧开至花甲开嘴
- 第7步.
清水冲洗，注意一定不要用手抄洗，避免花甲肉脱离壳子
- 第8步.
冲洗好的花甲，很干净
- 第9步.
锅里放油，蒜子炸香
- 第10步.
倒入花甲，轻翻炒，倒入生抽，老抽，料酒和盐再轻翻炒均匀
- 第11步.
加入青椒、花椒、姜片、干辣椒，
- 第12步.
翻炒均匀，加水，没过花甲，大火烧五至七分钟即可
- 第13步.
装盘开吃，来罐啤酒🍺，完美！
