又滑又嫩的水蒸蛋

又滑又嫩的水蒸蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋搅拌打散

   
2. 第2步.

   加入和蛋液体积差不多的温水，小半勺盐，继续轻轻搅拌

   
3. 第3步.

   蛋液过筛（没有筛子的话跳过，不过这一步是蒸蛋均匀光滑的关键哦）

   
4. 第4步.

   蛋白不吃的话可以不要蛋清，我一般会加进去

   
5. 第5步.

   用勺子夭出表面的气泡，用保鲜膜封好，戳几个洞，冷水上锅蒸

   
6. 第6步.

   7到8分钟后关火，再焖一下下，淋一点生抽就可以吃了