软欧面包
软欧面包的做法说明
想做一个适合各个年龄段人吃的、经济实惠、省时省力的、零失败的甜点
软欧面包的食材和调料
| 高筋面粉（普通面粉也行） | 300克 |
| 全麦面粉 | 200克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 25到30克 |
| 牛奶（全脂进口的浓） | 300克 |
| 油（无味的玉米油等） | 31克 |
| 盐 | 1到2克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 馅料 | 豆沙、蔓越莓干、葡萄干、红糖（自选） |
软欧面包的做法与步骤
- 第1步.
将除馅料的所有材料放入厨师机搅打出手套膜后发酵至二倍大
- 第2步.
将面按六比四分成二份（或7比3），然后把大面团、小面团各分割成六等份，排气揉圆，在小面团中揉入喜欢的馅料，醒发6分钟
- 第3步.
将大面团擀成圆饼，小面团擀成小圆饼，然后放到大面团的圆饼上，捏成三角糖包形状，收口捏紧倒放入撒了一薄层面粉的烤盘中
- 第4步.
倒放入烤盘，在上边撒上一薄层面粉，盖上保鲜膜醒发30分钟，然后用刀在上边划几刀刻出花纹
- 第5步.
烤箱上下管预热162度，中层，烤16分钟，再移到中下层烤10分钟
- 第6步.
里边松软，口感超级好，适合小孩老人吃，特别有食欲
小贴士
1.喜欢黄油的可以把玉米油换成黄油
2.豆沙中可以加入玫瑰花酱味道更好吃
3.做了六个正好一盘，每一个都可以包入一种馅料
4.馅料和小面剂子充分揉和，面中有馅，馅中有面
5.如果做毛毛虫面包，发酵好后刷淡黄液，每个剂子80克，豆沙50克，温度170到180度，上下火170度中层烤15分钟，中下层再烤5分钟
