下饭青（红）椒

下饭青（红）椒的做法与步骤

1. 第1步.

   青红椒不限，红椒会有红颜色，看着比较帅，所以我用的红椒¯\_(ツ)_/¯。洗净，擦干水，不然带水下油锅，溅油烫的是你不是我🤪🤪

   
2. 第2步.

   下油锅炸至表皮都是皱褶，其本上就炸熟了～

   
3. 第3步.

   直接扔进炒锅～～

   
4. 第4步.

   因为炸好的青红椒有油，所以炒锅不用放油了。炒锅倒入酱油（根据菜量来，变色就行了）放盐，葱姜花椒八角，辣椒（鲜辣椒也可以同青红椒一起炸成皱皱皮）。大火，先把葱姜这些放在角落里炸一下出出香。（别把酱汁烧糊了，半分钟足矣）然后把椒们在锅里上下彻底翻几下。这时酱油什么的香味就出来了～～咸点不要紧，反正是配饭吃～～还可加点醋，不喜酸的千万别加～～

   
5. 第5步.

   加水，煮烂青红椒关火后半泡过菜来就可以。

   
6. 第6步.

   盖上锅盖焖煮一会，翻几下，感觉熟烂就行了。

   
7. 第7步.

   出锅。

   
8. 第8步.

   就着锅顺手下了面～～

   
9. 第9步.

   忘了，吃前要先帮菜菜脱个衣服哈😍或者边吃边脱😻

   
10. 第10步.

    可能我喜欢青椒的味道，所以爱吃～～