无盐低脂蒸带鱼/刀鱼减肥餐
无盐低脂蒸带鱼/刀鱼减肥餐的做法说明
最近正在减肥，每天鱼牛鸡虾换着吃。之前做红烧带鱼还剩了几块，周末做个蒸菜换换口味。
第一次传菜谱，不完全是自己的构思，有参考厨友们的菜谱，手头材料有限精简了一部分。感谢各位大大和下厨房app。
用料我都以适量标注，根据个人口味删减即可。
我本身口比较重，调料葱姜蒜可能放的会多一些，请轻拍。
—来自第一次传菜谱的小白
无盐低脂蒸带鱼/刀鱼减肥餐的做法与步骤
- 第1步.
带鱼解冻清理。我在清理时把皮都刮下来了，做完一点都不腥。
- 第2步.
葱姜切丝，蒜切片。
- 第3步.
带鱼切成短块。可以看到没有那层银色的皮了。
- 第4步.
用厨房纸吸一下水。
- 第5步.
放入部分姜丝腌制，适量料酒、少许老抽、适量胡椒粉。
- 第6步.
适量鸡精。腌制十分钟
- 第7步.
十分钟后用到的材料。
- 第8步.
腌制十分钟后，将带鱼码在盘中，之前的姜丝铺上，腌制时的调料倒入。再铺上葱姜蒜，倒入适量料酒、白醋、蒸鱼豉油。喜欢酸口的可以多放点白醋，我有点后悔放少了。
- 第9步.
放入锅中大火蒸15分钟。
- 第10步.
出锅。底汤比较多，图中倒掉了一部分。
小贴士
我口味比较重，所以调料放的多了一些。因人而异，灵活调整。来自一个小白。
