蒜香麻辣小龙虾

蒜香麻辣小龙虾的做法说明

小时候我家旁边有一个小水塘
那个时候乡下是没有路灯的，走夜路都要随身带手电筒。这个季节龙虾甚多，每次从外婆家吃好晚饭回来，手电筒照到水塘的地方都能看到密密麻麻的龙虾探出小脑袋，于是回家拿个网，分分钟就是一桶小龙虾🦞✌️

第1步.
小龙虾，⚠️我个人认为还要去头去黄去腮去泥肠。⚠️最重要的是准备一只牙刷😊，给龙虾来个洗刷刷，黑的地方都刷白，有些小脚很黑的就直接剪掉，自己家人吃还是要追求些品质❤️
第2步.
全部清洗干净沥干备用
第3步.
准备配料：大蒜、生姜、豆瓣酱、大葱、香菜、料酒
第4步.
1⃣️第一步：锅内倒油，豆瓣酱爆香。 2⃣️第二步：倒入小龙虾🦞爆炒。 3⃣️第三步：加入大蒜、生姜、大葱、料酒，翻炒均匀
第5步.
4⃣️第四步：加入适量生抽和盐调味
第6步.
5⃣️第五步：倒入500ml啤酒🍻，盖上锅盖焖煮
第7步.
6⃣️第六步：煮至还有一个底的汤汁时关火，放入香菜。拌匀即可出锅。
第8步.
摆盘上菜啦😄