飘香麻辣土豆鸡
飘香麻辣土豆鸡的做法说明
偶尔突发奇想所以有了这个菜。当时是在想，怎么把我最爱的土豆消耗掉，没想到做出来超级好吃。
飘香麻辣土豆鸡的做法与步骤
- 第1步.
辣椒切段，蒜切片。
- 第2步.
鸡腿肉去骨、切块，备用。
- 第3步.
土豆切片，焯水。煮个30秒左右吧，边上变颜色就可以捞出来了。
- 第4步.
热锅，放油。小火煎土豆。
- 第5步.
煎好一面后翻面，煎另一面。
- 第6步.
土豆两面煎好后，盛出备用。
- 第7步.
把鸡放进刚才煎土豆的锅里，开始煎鸡。（这一步可以不放油，刚才煎完土豆的油就够了。）
- 第8步.
鸡煎好之后盛出备用。
- 第9步.
小火，放郫县豆瓣，放蒜。炒出香味儿之后放鸡。稍微炒两下放生抽。
- 第10步.
放辣椒，炒一会儿
- 第11步.
倒一点水焖一下。
- 第12步.
开锅放土豆，加蚝油。放一点麻油。
- 第13步.
出锅装盘！
