基础蛋糕卷

基础蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   蛋白，蛋黄分开备用

2. 2.

   牛奶+玉米油，打匀，+面粉，打匀，+蛋黄，搅匀成蛋黄糊

3. 3.

   蛋白分三次加入细砂糖成稳定蛋白霜，蛋白呈小弯勾状

4. 4.

   蛋白霜蛋黄糊混合，烤箱150度烤20分钟

5. 5.

   出炉后振出热气，撕掉底纸表面向上放凉，还有余温时，卷起定型（可减小开裂），凉透后里面放奶油水果或沙拉肉松重新卷起来就好