辣椒炒肉湖南米粉

辣椒炒肉湖南米粉

辣椒炒肉湖南米粉的做法说明

作为一个湖南出生的人，谁会不爱吃米粉嘛？
身在异国他乡，最让我不能忘怀的竟然是家乡的米粉。只能在家自己DIY了。

辣椒炒肉湖南米粉的食材和调料

米粉	150g
青红椒	两三个
瘦猪肉	200克
鸡蛋	1个
姜	3片
盐	3克
生抽	1勺
料酒	半勺
酱油	1勺
淀粉	1勺

辣椒炒肉湖南米粉的做法与步骤

第1步.
米粉泡水变软了之后下开水锅里煮3分钟左右，捞出来过凉水，然后放点香麻油，酱油，备用
第2步.
防止米粉变坨，要翻动一下
第3步.
青红辣椒切段，猪肉切丝，放淀粉料酒老抽生抽拌匀，姜蒜切末
第4步.
干锅下青红椒干扁一下
第5步.
然后放油和姜蒜炒香
第6步.
放入猪肉丝炒均匀
第7步.
炒得8分熟了放盐放点水吧就可以出锅了
第8步.
蛋煎一个
第9步.
我先开动了！记得放点湖南剁辣椒🌶️？

小贴士

这个是没有汤的干拌卤粉做法
没有剁辣椒段米粉不能叫湖南米粉～

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