初夏的酸梅汤
初夏的酸梅汤的做法说明
家有二胎的全职主妇一天当中，心情最放松、情绪最好的时刻是什么时候？
对于我来说，就是，下午二娃睡着后，大娃上学未归时。
这个难得清闲的，没有人打扰的，完全属于自己的短暂的三个钟头，对于我来说，真的太～重～要~了！
如果哪天，这个珍贵的时刻被别人破坏掉了，真的是分分钟灭了他的心都有了。
初夏的午后，像猴子一样上窜下跳的孩子终于像考拉一样睡着了，悠闲地煮一锅清凉解暑的酸梅汤，对我来说，就是这疲惫一天的小奖赏。
初夏的酸梅汤的做法与步骤
- 第1步.
乌梅和山楂是整个酸梅汤的主心骨。可入药的上品乌梅和无核的山楂干，在整个配方里，占的比重最大，要想熬出的汤汁酸甜可口，这两样都挑好的买就对了。 陈皮和甘草，我就都只是放了一丢丢。放的太多，酸梅汤汁中会有中药的味道，大人们也许会喝出回甘的余味，小孩子铁定就一脸嫌弃地就跑掉了。
- 第2步.
除干桂花外，所有材料浸泡十分钟左右，汤汁由透明变得暗红，可以一起倒入大锅，大火煮开。
- 第3步.
大火煮至沸腾后，转成中小火，继续煮10分钟左右。 关火，盖上盖子，焖五分钟。
- 第4步.
最后，将酸梅汤过筛，只留酸甜可口的汤汁，捏一小撮干桂花，撒在表面，夏日感十足，老少都爱的无添加饮料就做好啦！
- 第5步.
干桂花的香，让酸梅汤很有高级感，有木有？
- 第6步.
将酸梅汤倒入凉水壶里，盖好盖子，放入冰箱冷藏，第二天也可以继续享用呢。
- 第7步.
趁孩子们都还没出现的时候， 安静地喝下一碗酸梅汤， 又可以满血复活地继续战斗了。
