老北京驴打滚

老北京驴打滚的做法说明

浓香的黄豆面简直是杀伤力爆表的诱惑，糯米软糯q弹的口感再配合红糖特有的甜！！！这样简单又美味的驴打滚会对你杀伤力多少呢？最传统最正宗的就是我这个版本就江米面也就是糯米粉黄豆面也就是熟黄豆粉还有红糖吃的就是这个香没有那些乱七八糟的东西

第1步.
糯米粉跟水的比例是1：1左右差不多问题就不大水稍微多点100克粉120克水那样。加在一起搅拌均匀，状态大概是浓稠的酸奶状，然后上锅蒸20分钟，如果量大就适当的延长时间，筷子扎进去看下有没有白心就知道熟没熟
第2步.
在案板上先铺一层黄豆面防止粘住，
第3步.
出锅后稍放几分钟趁热用勺子将蒸好的糯米团刮到案板上，擀开。铺一层黄豆面，再撒一层红糖，然后卷起来
第4步.
卷好后切块儿大小随意
第5步.
然后在撒上一层黄豆面就完活儿了吃吧您内