防止面团温度过高（面包机版）
防止面团温度过高（面包机版）的做法说明
夏天做面包最头疼的就是面团的温度高影响出膜影响面包的口感，厨师机可以把和面桶外面裹上冰袋，但是面包机和面怎么办呢？这个方法就能解决你的困扰
防止面团温度过高（面包机版）的食材和调料
| 锡纸 | |
| 保鲜膜 | |
| 冰箱 |
防止面团温度过高（面包机版）的做法与步骤
- 第1步.
用锡纸把面包机的加热管全部都包裹住
- 第2步.
把做面包的材料放入面包桶⚠️不要放酵母、盐、黄油
- 第3步.
盖上保鲜膜将面包桶放入冰箱冷藏半小时以上
- 第4步.
拿出面包桶加入酵母，启动面包机和面模式，按照后盐后油法操作
- 第5步.
和好的面团温度在26度左右
小贴士
液体和黄油最好都是冰箱冷藏后直接用，这样降温的效果更好
