咸口黑芝麻普雷结(pretzel)

咸口黑芝麻普雷结(pretzel)

咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法说明

方子来自中岛老师,用料稍有调整

咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的食材和调料

低筋粉100克
芝麻(熟)20克
3克
泡打粉3克
茶籽油12克
牛奶48克

咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法与步骤

  1. 第1步.

    低粉、黑芝麻、泡打粉混合均匀

    咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    倒入油、牛奶,用手👋捏成团即可(不用揉)

    咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    成团后,放入盆盖上保鲜膜静置大半个小时

    咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    擀成面片,厚4mm左右

    咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    切成长条(宽1cm左右)

    咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    每条揉长揉细后,铺在不粘烤盘上

    咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤箱170度预热,中层,25分钟(最后几分钟盖了锡纸)晾架上彻底晾凉后密封保存。

    咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第7步

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