新手蛋黄酥

新手蛋黄酥的做法说明

这个美食背后没有故事。

豆沙	200克
蛋黄	20个

第1步.
先是把蛋黄在烤板上。然后刷上一层白酒，入烤箱用180度，烤个五六分钟左右。
第2步.
把豆沙分成15克左右一个。
第3步.
包上蛋黄。
第4步.
忘记给拍怎么做雪媚娘那个步骤了。嗯，大概就是先把雪媚娘粉拌好，没有颗粒状。然后上锅蒸十分钟左右。判断雪媚娘的那个皮蒸好没，就是你用筷子去戳一下，然后里面没有水就可以了。
第5步.
好用雪媚娘的皮擀好之后，包裹前面的豆沙，还有蛋黄馅。这个图我也忘记拍了。如果是星新手的话，建议不要做雪媚娘。因为雪媚娘实在是太难赶了，特别粘，可以跳过这一步，然后就直接用蛋黄和豆沙做馅。
第6步.
然后我用的是塔皮，就是蛋挞的皮，相较于自己做出来的皮的话。更加松脆一些。最主要是我嫌麻烦，所以直接用塔皮包了。包好，大概就是这个样子。
第7步.
最后就是上烤箱烤。我用的是上层180度，下层200度的考。烤个20分钟左右，拿出来看一下，如果觉得不够酥脆的话，就再考五分钟。
第8步.
整个过程真的好累，我用了将近一个半小时才做好。
第9步.
最后总结，下次想吃蛋黄酥还是直接买吧。做实在是太麻烦了。味道也和外面卖得差不多。宾没有多么好吃。