可露丽
可露丽的食材和调料
| 牛奶 | 克 |
可露丽的做法与步骤
- 第1步.
.
- 第2步.
牛奶250g 2分一香草荚 小火煮沸
- 第3步.
最好冷藏12小时后加热，加黄油12g化开
- 第4步.
全蛋25g 蛋黄20g 糖75g 盐1g 搅匀备用
- 第5步.
低粉62g 过筛 分次（一次约20g）加入。全蛋部分
- 第6步.
第一部分 分次加入（低粉62g要分3次加）
- 第7步.
拌好后加朗姆酒25g 冷藏12小时
- 8.
模具内刷黄油 倒8分满 拿出烘烤170/170 60分钟 190/190 20-30
- 9.
脱模
