炒墨鱼（乌贼）
炒墨鱼（乌贼）的做法说明
休渔前最后的存货😊
炒墨鱼（乌贼）的做法与步骤
- 第1步.
墨鱼一只
- 第2步.
把外皮剥掉，把你认为不想入口的薄膜全剥了
- 第3步.
把墨鱼骨取出，也叫海螵蛸，是一种中药
- 第4步.
去掉内脏，黄色的是墨鱼膏（可以食用，但我都丢弃了，有时也会有白色的墨鱼蛋），剪掉眼睛，去掉墨鱼嘴里的牙齿，实在掏不出手机拍照，把头、须的薄膜也撕掉
- 第5步.
打花刀，切深一些，超厚的肉，用酒浸泡10-15分钟
- 第6步.
再次冲洗干净，控水，加入盐、一点点糖、酒、白胡椒、酱油腌20-30分钟
- 第7步.
锅里先爆香大蒜、生姜、洋葱
- 第8步.
倒入墨鱼，大火爆炒
- 第9步.
加盐、蚝油调味
- 第10步.
出锅
- 第11步.
开吃
小贴士
1、乌贼骨，又称海螵蛸，是一种中药 ，具有收敛止血固精止带收湿制疮的功效，可以应用于崩漏，肺，胃出血。也可以用于遗精滑精赤白带下，或者湿疮，湿疹。但是要注意，这个药物收涩过度会造成便秘，《六幺》时可以适当配物润肠药。阴虚多热者不宜使用。
