简易家庭版的美味卤牛腱
简易家庭版的美味卤牛腱的做法说明
一个特别简单的卤牛腱 可以蘸料 撘配面条 卷饼 夹馍
简易家庭版的美味卤牛腱的做法与步骤
- 第1步.
准备一块牛腱子 自然解冻
- 第2步.
一分为二 方便入味
- 第3步.
锅中加冷水 少许料酒 两片姜片 放入牛腱子
- 第4步.
大火烧开 焯水
- 第5步.
焯完水捞起后温水冲掉血水 放入铸铁锅 加适量料酒 蚝油 生抽 老抽 盐 然后加入冰糖 葱结 姜片和卤肉料
- 第6步.
一次放好卤肉的调料
- 第7步.
加入纯净水刚好没过食材 大火烧开后换小火煮四十分钟后关火就让它焖着 去看一个小时电视或者干点别的事情 在打开锅盖 将牛肉捞起 晾干
- 第8步.
晾凉晾干以后可以存入冰箱 吃的时候切一点出来蘸料 也可以配面条 卷饼 非常方便
- 第9步.
直接切片蘸料也非常好吃
- 第10步.
配饭配面都可以
