超快手草莓酱

超快手草莓酱的做法说明

最近做草莓冰淇淋，用了自己做的草莓酱，超级美味，大人孩子都喜欢
配方中用的黄冰糖，比起细砂糖更清甜一些，冰糖的量按情况，如果草莓比较酸，就多放一些冰糖或者后面柠檬汁少放一些。自己酌情增减

第1步.
草莓🍓洗净备用
第2步.
切去草莓蒂
第3步.
切成小丁
第4步.
一层草莓一层黄冰糖，加柠檬汁，冰箱腌制一晚，至少5个小时以上
第5步.
第二天全部放进奶锅，开火煮（图片是以前拍的，将就用一下
第6步.
中火熬煮，不需要加水哦，草莓加热后会出水
第7步.
捞去浮沫后再继续倒入柠檬汁，可以尝一下甜度，适量增减冰糖或者柠檬汁
第8步.
容器提前高温消毒，（用水煮10分钟）晾干备用。等草莓酱熬煮到浓稠，能挂在刮刀上的时候，就可以了。
第9步.
趁热倒入消毒过的玻璃瓶里
第10步.
待热气散去后，盖上盖子，放冰箱保存。如果近期不吃，可以保存3-5个月，看瓶子消毒情况而定。或者趁热拧紧盖子倒扣，把倒扣的瓶子放开水中煮2-3分钟。所以瓶子一定要用耐高温的。但是我觉得很快就会吃完，抹面包，做冰淇淋，都很棒
第11步.
不仅可以做冰淇淋而且还可以淋在冰淇淋上！好看极了好吃极了