炸薯条

炸薯条的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆削皮。

   
2. 第2步.

   切成条状。

   
3. 第3步.

   放入开水锅放盐焯煮，时间很短，煮至土豆呈清透状捞出。（使土豆形成胶质层） ， 控干水分。放冰箱冷冻24小时。

   
4. 第4步.

   不需解冻直接放入油锅炸制。