香辣口水鸡
香辣口水鸡的做法说明
夏天啦！不知道做点什么，做个口水鸡吧，味道超好！不喜欢醋的，可以不加或者少加喔，我的有点辣了(为了图片效果)哈哈哈
我没有鸡腿肉！用的鸡胸肉味道不错，但是没有鸡腿肉香！
喜欢的可以试试，我没有买到葱和香菜
经过品尝以后，平时吃2碗饭的，今天吃了4碗，只能这样形容了
香辣口水鸡的做法与步骤
- 第1步.
冷水，加入料酒，姜片，鸡大腿肉【我没有买到，就用的鸡胸肉】 煮出浮沫捞出
- 第2步.
在用冷水下锅煮至熟透
- 第3步.
小米辣切碎
- 第4步.
蒜切碎，姜我不怎么吃，切的片
- 第5步.
加入，蒜末，辣椒末，姜片，花椒粉，花椒油，盐，鸡精，糖，生抽，香醋，调汁备用
- 第6步.
鸡汤煮好加入鸡汤！
- 第7步.
辣椒油:粗辣椒1勺，细辣椒1勺，冷油调一下防止一会糊掉。
- 第8步.
油温9层，倒入辣椒碗里，分3次加入，每次搅拌，用不完的可以留着。
- 第9步.
加入辣椒油！
- 第10步.
鸡肉煮好，手撕！用鸡腿肉更好吃，有韧性。
- 第11步.
大功告成，撒上葱花，香菜，我这里没有买到~ 可以把鸡肉装盘里淋汁 可以把鸡肉放盆里搅拌 可以把鸡肉夹到汁里蘸
小贴士
1.冷水煮出血沫
2.醋可以看自己情况加入多少，
3.三种方法选一
