蒜蓉金针菇蒸翘尾虾
蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法与步骤
- 第1步.
金针菇去老根洗净
- 第2步.
将金针菇摆入盘，我没耐心，摆得不好看😀
- 第3步.
虾洗净，从尾部到头部之间用剪刀剪开，如照片，剪到尾根，尾部不要剪开，同时去除虾线
- 第4步.
虾腹朝下，把虾尾自下而上从剪出的口中掏出
- 第5步.
小心别抻断了
- 第6步.
把虾尾展开，翘尾虾就做成了
- 第7步.
把翘尾虾摆到金针菇上
- 第8步.
葱姜蒜剁碎
- 第9步.
葱姜蒜加花椒粉、加生抽、加盐、料酒、蚝油、醋、糖、剁椒、橄榄油调碗汁。喜欢香点的，可把蒜用油炒一下连油带蒜浇到虾上
- 第10步.
将碗汁浇到虾和金针菇上，上锅蒸10一一15分钟，视金针菇量和虾的个头调整时间
- 第11步.
出锅，真好吃
