辫子椰蓉面包
辫子椰蓉面包的做法说明
第一次做椰蓉面包，按照“安安爱吃面包”的配方做的。
成品还有很多不完美，但还是把流程记下来，以便下次改进。
辫子椰蓉面包的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料
- 第2步.
将面团所有材料放入面包机，揉面团。
- 第3步.
同时准备馅料，鸡蛋打碎，拌和所有材料拌匀
- 第4步.
取出面团，发酵一晚上。
- 第5步.
排气，醒15分钟。 擀成方形。
- 第6步.
摊上馅料（第一次做没经验，全部抹匀了。准确做法，应该是留三分之一不抹馅料，以保证折叠面团部分粘接牢靠不松散。）
- 第7步.
三折叠
- 第8步.
轻轻擀一下
- 第9步.
分成六等分
- 第10步.
刷蛋液。放入预热好的烤箱，180℃，烤20分钟。
- 第11步.
完成
小贴士
1、我用的是蒸烤箱，采用蒸烤菜单，烤出来的椰蓉面包比较松软，不脆。
2、这个配方糖分少了，不够甜。可适当加糖。
3、面团比较软，不好拉长扭转。可少牛奶。
4、烤的过程中，面包会膨胀，所以每个面包放置间距远点，避免粘连。
