腌咸鸭蛋

腌咸鸭蛋的做法说明

试了几种咸鸭蛋的腌制方法，还是觉得这个最为简单。

第1步.
准备材料:玻璃瓶一只、盐一袋、高度白酒一瓶。
第2步.
新鲜鸭蛋50只，拿回来妈妈才说买绿壳的鸭蛋比较好，以前不知道，我都喜欢挑白壳的，所以白壳偏多😂
第3步.
用水浸泡半小时，用板刷刷干净，不一定要板刷，其他工具也行，目的只有一个:就是把鸭蛋洗干净，哈哈哈！
第4步.
就这样摊开放在大太阳下晒2小时！我放在家里的阳台了，放的很平稳，绝对不会翻车，嘿嘿😝
第5步.
晾干后的鸭蛋放盛有白酒的碗里滚一圈，全身都滚遍哦！
第6步.
来个动态图。
第7步.
滚完白酒的鸭蛋放盛有盐的碗里滚一圈，全身都滚满盐哦！
第8步.
从酒里面拿出来迅速的滚上盐，不然酒挥发了就滚不上了。
第9步.
用保鲜膜把他包起来，不管怎么包只要把他包紧包结实就行！
第10步.
这样包起来是不是很方便！
第11步.
包好的鸭蛋一个个装进玻璃瓶，如果想吃咸鸭蛋，25天左右就可以吃了，个人觉得不咸不淡刚刚好，如果想用来做蛋黄酥，那么必须40天左右，中途也可以拿一两个出来尝一下，因为每个人的口味不一样！
第12步.
4月21号腌的！
第13步.
这是5月18号吃的，就稀饭吃刚刚好，做蛋黄酥用还差点！
第14步.
三十天的鸭蛋，出油了。
第15步.
来个动态的！！