蒜香排骨
蒜香排骨的做法说明
周末带谢宝去外面吃饭，他自己点了一份酥炸排骨，但是却咬不动，太Q了😂然后我就想着自己试下，没想到这么好吃，就把自己的做法记录下来，方便下次做😀照片漏拍了，下次做补齐😇
蒜香排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗干净沥干水份，加入料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蒜蓉，姜腌30分钟以上 ，腌好放地瓜粉，炸粉拌匀
- 第2步.
锅烧热放油，中小火炸制两面金黄
- 第3步.
捞出沥油，转大火，把沥好油的排骨放锅中复炸一分钟（排骨放下去要一直搅拌，不然蒜蓉黑了就不好吃），复炸一次更酥脆
- 第4步.
蒜香排骨好了😋
小贴士
复炸一定要一直搅拌
