葵花面包🍞by徐徐

葵花面包🍞by徐徐的做法与步骤

1. 第1步.

   除了黄油，所有材料放进揉面机（先放液体，再放其他） 揉面15分钟，加软后的黄油 继续揉10分钟。 *这次用的是小熊揉面机。

   
2. 第2步.

   手套膜，破口边缘光滑。

   
3. 第3步.

   第一次发酵，25度来发（现在春夏的室温也可以），2倍大。发起来戳个洞不塌陷即好。

   
4. 第4步.

   拉起来蜂窝漂亮

   
5. 第5步.

   8寸金模具，均分排气后的一发面团11等分

   
6. 第6步.

   温暖处第二次发酵。我是放在烤箱里发酵的。9成满模即可。这个天气约45—50分钟就爬高了。有的朋友要发酵一个小时多一点也是正常的。咱祖国幅员辽阔，各地温差不一样。 *发酵小方式： 1.烤箱没有发酵功能的朋友可以用蒸锅，搁在温水上面一层，隔水发酵。 2.还可以放在烤箱当中，模具4个角落放四杯热水，用烤箱的密闭环境和热水杯中释放的热蒸汽，一样可以发起来。

   
7. 第7步.

   此时，二发发好的面包有很好的延展性和弹力，刷蛋液，撒黑芝麻。

   
8. 第8步.

   烤箱预热180度，上下火烤35分钟左右。 即好！满屋飘香~ *每家的烤箱不一样，可适当的增加时间和调整温度。

   
9. 第9步.

   看面包又长高了一些~蓬松柔软。

   
10. 第10步.

    拉丝完美

    
11. 第11步.

    切面想躺上去

    
12. 第12步.

    试试吧