荷香珍珠骨

荷香珍珠骨的做法与步骤

1. 1.

   制作:1、糯米用冷水浸泡（5～6）小时。 2、排骨切成段（4～5）cm加入盐（调足），料酒，姜蒜，胡椒粉，腌制20分钟以上去掉姜葱加入耗油拌匀。 3、荷叶用水泡着回软放入小蒸笼中修形之后将排骨沾上糯米粉放入蒸笼中蒸2小时取出撒上果脯。

2. 2.

   味型；咸鲜 技法:蒸