家常豆腐（简易版）
家常豆腐（简易版）的做法说明
家常豆腐又可分红味和白味，这是放郫县豆瓣酱红味的做法。又称其为“烂肉豆腐”，简单易做的快手菜！
家常豆腐（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切小块备用。
- 第2步.
热油下碎肉，炒散。
- 第3步.
加入郫县豆瓣酱，炒匀，然后加入半碗清水，将豆腐倒入，放适量盐。
- 第4步.
中火煮5分钟左右，之后大火收汁（如果水加多了，可用淀粉勾芡收汁）。
- 第5步.
装盘，洒上少许葱花，完成✅
小贴士
1、此为简易版，若想要做足，可在下碎肉前放葱、姜、蒜等调料调味。
2、起锅装盘后，在豆腐上面洒花椒面，然后浇上少许热油，就是正宗的四川名菜“麻婆豆腐”了。
