方便土豆泥

方便土豆泥

方便土豆泥的做法说明

心血来潮要吃牛排,用小美快速做了个土豆泥做配菜,咋说咧,个人觉得小美炒菜啥的少了那股烟火气,可是这种料理真心方便的很。  把它换做不是小美,用这个配方我觉得也行,就是有个问题,牛奶比较难控沸,或许可以考虑用蒸箱把牛奶和土豆都蒸熟,然后放到料理机高速搅拌。

方便土豆泥的食材和调料

土豆4个 875g
牛奶350克
1克
黄油30克
胡椒粉少许

方便土豆泥的做法与步骤

  1. 第1步.

    就是沿用这个方子的。

    方便土豆泥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    换算了一下,因为牛奶多了太稀,少了太坨,所以还是乖乖的换算了。  盐不可不放,但我在控盐,所以减半。不过我也不焦虑,反正小美可以无极搅拌的,味道不行再➕呗。

    方便土豆泥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    土豆切片,0.5,这个我觉得无所谓,就别太宽,不然难煮透。

    方便土豆泥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    30分钟后的样子,前面果然盐少了,我的黄油是无盐的,所以还是补了点盐。

    方便土豆泥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    先分装出一半明天带饭咯。

    方便土豆泥的做法步骤 第5步

小贴士

看到了讨论衍生的青豆款,80度10分钟(水温到80度再放豆,防止黄的过分),少量奶油,2分钟10打碎,水量和土豆泥比例一样。

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