肉松小贝（小美版）
肉松小贝（小美版）的做法说明
女儿喜欢吃肉松小贝，自从开始用小美后，已经很久不在外面买了。前几天女儿要求吃这款，于是琢磨着自己动手来试试。结果，出乎意料地好吃😊
肉松小贝（小美版）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有做蛋糕的材料
- 第2步.
主锅无油无水，插入蝴蝶棒，加入四只鸡蛋（200克左右），白砂糖40克，设定10分钟/45度/速度4。结束后再次设定5分钟/速度3.5打发。
- 第3步.
将黄油隔水融化后，再加入牛奶混合均匀。预热烤箱170度。
- 第4步.
用网筛筛入低筋粉50克
- 第5步.
加入黄油和牛奶的混合液体
- 第6步.
设定4秒/速度3混合，取出蝴蝶棒。锅壁周围及表面会有少许干粉没有混合均匀，可以用软刮刀协助混合均匀。注意速度要快，以避免蛋糕液消泡。
- 第7步.
在28*28的金盘里，事先铺上油纸，将蛋糕液倒入金盘，表面处理平整后，震几下，排出气泡。送入烤箱，170度，烤18～20分钟。
- 第8步.
烤完后，取出金盘，连油纸取出到冷却架进行冷却
- 第9步.
待蛋糕冷却后，取一个小杯子，口径在6厘米左右，倒扣在蛋糕上，用小刀切出蛋糕圆片来。
- 第10步.
如图蛋糕片
- 第11步.
蛋糕中间挤少许色拉酱，涂抹开，再将另一片蛋糕合上。
- 第12步.
两片粘合在一起
- 第13步.
先在蛋糕周围一圈涂满色拉酱，滚上肉松，再将蛋糕上下面均匀涂抹上色拉酱，滚满肉松，好吃松软的肉松小贝就完成了。
- 第14步.
如果有兴趣，也可以用小美自制肉松哦！
- 第15步.
切下来的蛋糕边角料，也很好吃，不要浪费哦(´-ω-`)
小贴士
牛奶和黄油的混合液体，在加入蛋糕液时，温度不可过高或是过低。最好和手温差不多。
