懒人椰汁千层糕

懒人椰汁千层糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料，250克的马蹄粉分为两份，一份100克，一份150克。（用的是洲星牌马蹄粉）

   
2. 2.

   300克清水和150克马蹄粉混合，搅拌均匀。

3. 第3步.

   用过滤筛去杂质，就做好小黄的生浆。（一般我会过滤三次这样的生浆比较细腻）

   
4. 第4步.

   350克清水和150克红糖放入锅里，煮至糖完全融化。（可用冰糖和黄糖代替）

   
5. 5.

   红糖融化后关小火或关火，缓缓倒入一两勺生浆，一边倒一边不停地快速搅匀，这是熟浆。 所指的一两勺没有明确的量，可用家里勺汤的汤勺。 熟浆切记不要太浓稠，后面在倒回生浆里会匀不开，

6. 第6步.

   煮好的熟浆不用晾凉，马上倒回剩余的生浆里，搅拌均匀，这就是调好的小黄生熟浆。

   
7. 第7步.

   把400克椰浆倒入100克马蹄粉里，搅拌均匀后过滤一次，再加入100克纯牛奶和90克炼奶。 不用加热！！！ 注意：椰浆！ 不是椰汁。不是椰汁。

   
8. 8.

   小黄和小白都调好后就可以上锅蒸啦~ 一层小黄一层小白，如此重复间隔加层，每层蒸3-5分钟左右，最后一层蒸上5分钟。每次加层之前都要先把粉浆搅拌一下。 第一层和最后一层都要用小黄，不为什么，因为好看！