炒锅版—辣炒小蛤蜊
炒锅版—辣炒小蛤蜊的做法说明
早市看见一份卖小蛤蜊的，还挺新鲜。回来正好可以做份对比菜。
炒锅版—辣炒小蛤蜊的做法与步骤
- 第1步.
因为要做对比版本，调料都是两份一样的。备好料
- 第2步.
香菜
- 第3步.
冷水入锅，焯熟
- 第4步.
锅里加油
- 第5步.
葱姜蒜小米椒，翻炒出香味
- 第6步.
加入生抽
- 第7步.
翻炒起泡
- 第8步.
加入料酒
- 第9步.
加入焯好的小蛤蜊
- 第10步.
加入青椒胡萝卜
- 第11步.
加入香菜迅速翻炒几下
- 第12步.
出锅
小贴士
焯水十分钟左右，制作五分钟左右，小米椒有点呛。油烟机还没修好，感觉家里都是辣椒味。
