粉嫩嫩🌸的手撕吐司（植物油版）
粉嫩嫩🌸的手撕吐司（植物油版）的做法说明
恰逢母亲节，心血来潮，刚好做完送给妈妈，植物油热量没那么高，甜度适中，更加健康，我这个是两个吐司的量，做一个的话减半，亲亲们也赶紧动手做起来吧！
粉嫩嫩🌸的手撕吐司（植物油版）的食材和调料
| 高筋面粉（中种） | 360克 |
| 酵母（中种） | 6克 |
| 牛奶（中种） | 210克左右 |
| 红曲粉（中种） | 1克（与面粉混合过筛） |
| 高筋面粉（主面团） | 210克 |
| 鸡蛋（主面团） | 2个（50克左右） |
| 酵母（主面团） | 4克 |
| 牛奶（主面团） | 40克 |
| 细砂糖（主面团） | 90克 |
| 盐（主面团） | 4克 |
| 玉米油（主面团） | 50克 |
粉嫩嫩🌸的手撕吐司（植物油版）的做法与步骤
- 第1步.
面粉酵母混合均匀加入牛奶揉成面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。
- 第2步.
发酵后的面团。
- 第3步.
将中种切成小块加入主面团原料，成团后加入玉米油揉至面筋充分扩展既出膜状态，盖保鲜膜静止10分钟。
- 第4步.
分割揉圆，卷成圆柱形，如图，继续发酵至九分满，刷蛋液装饰根据喜好也可省略。
- 第5步.
发酵完成，我还做了个三股辫的😄
- 第6步.
送去提前预热的烤箱，上下火170度中下层40分钟左右，注意观察，上色之后盖锡纸，爆发力十足啊！
- 第7步.
开撕吧！
小贴士
我这个是室温直接发酵，冷藏发酵效果应该更好。
