番茄甜辣排骨

番茄甜辣排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨放入冷水锅中，加入两片姜，中火煮至大量浮沫漂出，捞出排骨。

   
2. 第2步.

   番茄在底部划“十”字，用开水烫一下番茄，然后撕去表皮。

   
3. 第3步.

   油锅烧热，加入排骨，小火煎一下至四周微焦。

   
4. 第4步.

   继续加入去皮番茄、辣椒粉、蒜、生抽、冰糖、清水，盖上盖子，大火烧开，转小火炖1小时。

   
5. 第5步.

   一小时后，开盖，稍微翻拌几下，一道美味就完成啦，甜辣的肉汁配着热腾腾松软的白米饭，实在是太美味了。