家常版杏鲍菇炒肉
家常版杏鲍菇炒肉的做法说明
妈妈不在家的第二天 想她😌
家常版杏鲍菇炒肉的做法与步骤
- 第1步.
将食材洗好
- 第2步.
杏鲍菇切成小条状 装盘备用
- 第3步.
换个砧板切生肉 切成小肉片 用小碗装起备用
- 第4步.
葱、姜、蒜切丁
- 第5步.
我的习惯是把葱姜蒜、适量的蚝油、生抽以及一小瓶盖料酒一起放入肉里搅拌均匀 腌制几分钟 （这样子会使肉去腥且入味）
- 第6步.
架锅开火 倒油烧热 放入腌制好的肉片 煸炒直至干熟出香味
- 第7步.
放入切好备用的杏鲍菇
- 第8步.
加一点点水 使杏鲍菇容易翻炒熟（因为我之前腌肉时有放生抽 已够咸味 觉得不够咸的 这里可适当加入少许食盐）
- 第9步.
用食用生粉加水调成水淀粉 至杏鲍菇炒熟出锅前勾芡
- 第10步.
出锅 做作的撒上一小把葱花 简单易做又好吃的杏鲍菇炒肉就做好啦 完美👏
