清蒸黄鱼
清蒸黄鱼的做法说明
小孩子最喜欢吃的鱼鱼之一～ 刺少肉嫩 每次做这个鱼都会趁机让我家小哥哥吃一大碗饭😆
人家是辣椒下饭 我们是鱼下饭 嘿呦～
清蒸黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
黄鱼洗净
- 第2步.
用快刀在侧面划一下
- 第3步.
葱姜各切一段放入鱼腹
- 第4步.
蒸锅上屉加热，大火烧开 上蒸汽后将鱼放入蒸屉
- 第5步.
入屉后大火蒸10分钟，装入鱼盘（蒸鱼时间视鱼大小而定，500g左右10分钟OK，大一点的适当增长时间，最简单的试鱼熟否办法，用一根细木筷插入鱼肉，能自上穿下而透即可）
- 第6步.
葱 姜 香菜切丝放入小碗备用
- 第7步.
往调料碗内加入5勺开水，3勺蒸鱼豉油，1勺盐，1勺白糖，1勺香油拌匀，浇在鱼身上
- 第8步.
炒锅热油，加入适量蒜末
- 第9步.
当蒜末变成焦黄色，将热油泼在鱼上即可
- 第10步.
啦啦啦 美味来喽～～
