白雪蛋糕卷
白雪蛋糕卷的做法说明
方子来自世界烘焙配方，日本purberry的私房神货。神来一笔来自奶油馅，比冰淇淋还要丝滑。
我用28×28的模具
白雪蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
我用28×28cm模具
- 第2步.
我用玉米油代替芝麻油
- 第3步.
玉米粉和砂糖混合，分三次加入蛋白打发
- 第4步.
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- 第5步.
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- 第6步.
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- 第7步.
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- 第8步.
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- 第9步.
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- 第10步.
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- 第11步.
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- 第12步.
白甘纳许配方：淡奶油180克，白巧克力55克，那度酒5克
- 第13步.
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- 第14步.
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- 第15步.
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- 第16步.
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- 第17步.
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- 第18步.
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- 第19步.
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- 第20步.
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- 第21步.
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- 第22步.
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- 第23步.
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- 第24步.
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- 第25步.
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- 第26步.
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- 第27步.
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- 第28步.
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- 第29步.
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- 第30步.
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- 第31步.
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- 第32步.
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- 第33步.
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- 第34步.
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- 第35步.
这是白雪蛋糕卷
- 第36步.
这是焦糖白雪蛋糕卷
